草莓冰棒

感觉草莓的季节来临了，那天在超市看到的草莓，一磅还不到USD1.50。吃了一些，又用了一些来做冰棒，给老妈听到肯定骂我奢侈。妈，你不懂。这就叫物离乡贵（好像是这么说），草莓到了你那就叫进口货，又是运输，包装，又这又那，费用通通算到消费人的头上。又说说美国这吧，空心菜就十分珍贵，一磅美金2.99，折回马币差不多RM10。 有一回我买了一大把就用掉美金五块，回头跟妈说，妈妈反问我“那菜里头是有金还是有银？”

食谱时来之寇寇的甜与美。我用一些来做冰棒，剩下的做冰淇淋。两种的味道一样，只是口感不同。自家用货真价实的草莓做出来的冰棒，就像是吃到五星级的草莓冰棒，那草莓的味道是那么的真实。

食谱：

1）草莓 - 150g

2）淡奶油（whipping cream）- 75g

3）全脂牛奶 - 150g

4）蛋黄 - 2个（大号的）

5）白糖 - 75g

做法：

1）把谈奶油和全脂牛奶放入锅中，用小火加温直到快要煮沸（不是煮沸），熄火放一旁备用。

2）白糖和蛋黄一起打至发白。

3）把（1）加入（2）中，边加边搅拌来散热，以免变成蛋黄糊。

4）再把（3）放入锅中，用小火煮到稍微浓稠。就是木勺沾上一层液体时，用手划过可以看到明显的线就可以熄火了。煮时要边加边搅拌避免糊锅。

5）草莓用谈盐水泡10分钟，冲干净后沥干水分。切成小块，放入搅拌机搅成泥（不需要太细，口感会更好）。

6）把（5）加入（4）中，放在一旁，带稍微冷却后就可以装入冰棒模，冷冻至少四个小时就可以食用啦！

冰棒的照片不好拍。因为很快融化，有时想调个位置，换个角度拍时，冰棒已经融化。