Saturday, 13 August 2011

炼奶土司-米奇土司摸试用

仪仪妈咪家看到可爱的米奇土司模,忍不住也败了一个。。。还以为我的第一个土司模会是那种四四方方的,没想到还是可爱模还是占上风。谢谢仪仪妈咪,一个很热心的网友,看到我们同去的一间烘焙店还有这个土司模时,还特地跑来我家跟我说一声。跟她的互动虽然不多,难得在她还把我这个不经意的留言放上心,谢谢啦!

炼奶土司用的是爱和自由的方子,拿了330g, 加了红麴粉和25g的樱桃干做了这个米奇土司。估计面团太多了,发酵时就‘砰’出一些来,我用剪刀把多余的面团剪下来做纸杯面包。所以可以看到面团的组织比较扎实。但是加了樱桃干的口感很好,谢谢老公。。。樱桃干是他出公差的时候买给我的。当然还有谢谢他买的C钱包,呵呵~~但是我的礼物还是没有颜颜来得多,是谁说了,女儿是老公上辈子的情人,看来可信度很高。

这个土司很受欢迎,土司模的功劳已经记在本子上了。。。

很小巧玲珑的可爱土司。

把剩下的面团放进我的loaf pan做土司。。原本想做小面包的,但这个面团不好操作,分割滚圆好都已经是三更半夜了,所以还是安守本分,做回原来的炼奶土司。

颜颜开始爱吃土司了,每次都是一片芝士加一片土司,或搽覆盆子酱,很开心。家人一直都是我做面包的动力。

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