Wednesday, 31 August 2011

绿茶慕斯-再玩蛋糕装饰

是先听到富士山下,才接触爱情转移。先入为主的关系吧!!我一直都觉得前者比较好听。。。后来,在一个偶然的情况下,读到爱情转移的歌词,觉得写的太好了。尤其是后面的那句‘你不要失望,荡气回肠是为了最美的平凡。’让人听了也觉得荡气回肠。。。感谢那些写词,写曲和歌手们,是因为那些歌才让我们在平淡,乏味和公式化的生活里,仿佛又回到某个美好的记忆角落。


续上次的提拉米苏后,颜颜一直要求我在做蛋糕给她。所以我用现有的材料做了这个绿茶慕斯。这回我用戚风蛋糕代替手指饼干,mascarpone cheese就换成冰箱里奶油奶酪,而gelatin powder也加多1g。看到有博客用鲜奶油来座溶gelatin powder, 我也来个依样葫芦,结果发现这个方法不是很行的通。 gelatin糊是那种不太能和奶油奶酪糊好好的混合在一起,结果做出来的慕斯不是很顺滑。下次还是乖乖的用回水/果汁来座溶gelatin。

口感方面。我还是比较喜欢mascarpone cheese,淡淡细滑的芝士,吃多也不腻。奶油奶酪的比较喧宾夺主,第一口觉得很好吃,但吃多了就觉得今天就到此为止吧!(希望有人看得懂这段的潘多拉文。)


这回想试一试用鲜奶油抹平蛋糕,顺便来一点裱花。。。这才发现原来那些每次抱怨抹平蛋糕有多难到多难的人,其实不是谦虚。装饰方面还是用回那三朵花,草莓,蓝莓干和银珠,一举反三嘛!!加多一粒巧克力算是求变吧!

Selamat Hari Raya
and
Happy Birthday Malaysia!!

8 comments:

  1. I love a real delicacy, it looks absolutely perfect, hugs.

    ReplyDelete
  2. 哇~我miss掉你酱多东西
    不好意思。。那几天都在玩月饼
    没留意到有帖子更新

    蛋糕美美的,巧克力很闪叻(^^)

    ReplyDelete
  3. 你的蛋糕让人看了心情都漂亮起来!

    ReplyDelete
  4. 潘多拉文不难懂。。呵呵。
    对吃,对人,对物,我都抱着一次就够& SAYONARA。对吃,吃了一次,不NGAM的 / 被当水鱼来对待的。。NO 2ND TIME;对人,提醒一次 / 见过双面的人。。就不会2ND 提醒 & 继续交往;对物,若第一影响已破坏了。。对该物就不会再接受了。

    感觉。。好似很极端。。:P

    讲回蛋糕。。
    奶油奶酪 是CREAM CHEESE,对吗? 对于CREAM CHEESE。。我一向都不大爱。。若RECIPI是用MASCARPONE CHEESE的。。我一定不会用CREAM CHEESE取代。。两者。。真的有很大的口感&嗅觉差别。

    ReplyDelete
  5. Rasita Vargas,
    Tkz for visiing, ur compliment and hugs....that really meant a lot to me.

    JO,
    没关系,来了就好。觉得内疚的话,就请我吃几个月饼吧,呵呵~~
    巧克力很闪是吧??那个金色的纸很闪,真不知道那些人怎么拍钻石的。

    Ah Tze,
    谢谢你,看到你短短的留言,我的心情也变得漂亮起来。

    ReplyDelete
  6. Michelle.
    你还好吧? 好像感触很多噢!!

    不极端,我有时也会这样,还以为自己是个怪卡。。原来我俩臭味相同,呵呵~~

    其实我也爱cream cheese 的,但很不好最近买到mascarpone cheese,一试过后就爱上它,不知该如何形容它的美味,就是吃起来会很满足。。有点相逢见晚的感觉。

    ReplyDelete
  7. 每次看到你装饰得美美的蛋糕都很羡慕涅 ^_^

    ReplyDelete
  8. neyeeloh,
    谢谢你,每次看到你们的留言心里都会觉得暖暖的。

    ReplyDelete

你的留言是我最大的鼓励

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails