巧克力卡士达面包和肉桂核桃面包

我喜欢家人吃我做的面包，不是故意折腾他们。。。想想看，DIY的面包多数放三天就开始老化，而有些外面的面包是发霉了还是软软的。想想都怕，食物里的添加物还是能免则免。当然也有是不放这些有的没的，但是价位也比较高，一粒要价马币两块半到三块不等。几何曾时，吃面包已经不是经济实惠的早餐了。

这是上个星期做的巧克力卡士达面包。卡士达和巧克力超塔的。面包会像蛋糕吗？

但是，撒在上面的糖粉很快就不见了，呵呵~~所以不成功，成品不是我要的。我要的巧克力淋面是成固体的，不是淋在蛋糕上的那种。老实说，这种吃法也不错，只是吃完后要添手指，又要洗手，有点麻烦。

肉桂核桃面包。习惯用一个面包体做两种面包，这样家人比较不会吃腻。

食谱我就不放了，因为面包做的不是很成功，组织不是很好。可能是高粉的问题，做了几次分都是这样，用nona的高粉又可以。刚刚回来时，到处在超市都找不到找bread flour。好不容易找到bread flour,拿回家仔细一看，原来是instant bread flour，多不方便啊！面包里的糖份本来就不多，而家庭式的DIY 面包通常都是做少量的。如果只拿一部分的于拌面包粉来做面包，那么里头的高粉和糖的比例很容易会不准。后来才知道这里做面包的粉叫top flour，实在‘碌碌’的很。

接下来的两个星期有点事，所以不会更新博客了。