鲜奶油芋泥蛋糕 - 老公生日快乐！！

老公回来了，五脏六腑统统回到它们舒服的位置，连厨房都变的比较有生气。我好像又开始过这每天想着要准备做点什么东西给家人吃的日子。家人一直是我生活的动力。哎，好像没什么出息，但是我知道自己不会是面包王，蛋糕王还是某某公司的ceo，只要家人健康，生活偶尔有点浪花，老公的闲钱可以越来越多，小孩乖巧，eq高和功课中上，自己可以越活越年轻，烘焙功力不需要炉火纯青，但可以比一般烘焙屋好一点等等等。。。阿姨就很满意了。希望要求没有很过分，呵呵呵。。

这是做给老公的鲜奶油芋泥蛋糕。芋头得来不易，是我抱着Joyce 去菜市场买的。抱着小孩去菜市很狼狈，又拿手提包又抱小孩的。先是看到plum很美买了一些给颜颜。后来又买了一粒近1公斤的芋头，还让我看到紫薯。。老板一直游说我买，好在我清醒，没有很想当杨过，所以快快还了钱回家。

图画的man man当然是老公啦！独一无二的蛋糕，正好描述他在我心中的位置，呵呵呵。。。老公，下次钱包可以升级到L吗？？还是要祝你生日快乐，身体健康，事事顺利，不顺的时候也没关系，因为你的背后有永远都有三个女人支撑着你。

做了一个六寸的海绵蛋糕，前面都很顺利，加入油和水时，看到面糊一直消泡。。。实在没有力做第二个，所以就将就一点。芋头泥和鲜奶油都是参考Carol老师的。用过才Carol老师的食谱，知道她的东西不偏甜，所以芋泥夹层的糖份我加到50g+1tsp, 鲜奶油也自行调整到20ml。老公还是说可以在甜一点，所以喜欢的朋友可以依照自己的喜好调整甜度。抹面的鲜奶油是鲜奶油加一点糖和覆盆子酱打发，味道非常好。

芋泥鲜奶油蛋糕：

a）六寸的海绵蛋糕或戚风蛋糕，切成两片。

b）芋泥夹层材料：

芋头 - 300g

糖 - 50g +1tsp

鲜奶油 - 20ml

做法：

芋头切块，蒸熟。（可以用筷子轻易插入就是熟了。）

加入糖和鲜奶油拌均。

c）覆盆子鲜奶油材料：

鲜奶油 - 300ml

糖 - 1 + 1/2 tbsp

覆盆子酱 - 2 tbsp

做法：

鲜奶油，加糖和覆盆子酱，低速打到尾端挺立。 （这个分量刚刚好用来抹面和做以上的裱花。）

第一次做这种装饰，起先很犹豫，怕把蛋糕给搞砸，结果不是知道是好还是不好，因为我发现自己很有匹夫之勇，所以蛋糕就这样诞生了。结论是这种蛋糕没有很难，但要做的美，还是需要多多练习。还有尽量不要用到太多颜色，不然我的qq糖方法会做到你举手投降。我的做法很简单，不需要很花俏的工具。

1）把要的图画在烘焙纸上，剪下来。先用针把图画刺出来，像图中的眼镜，帽子，鼻子等等。然后，把烘焙纸放在蛋糕上，再用牙签顺着用针刺出来的洞，把图画在蛋糕上。画完后把烘焙纸拿开。

2）用烘焙纸折一个裱花袋。把融化，冷却后了巧克力装入裱花袋里，剪一个小口，顺着牙签刺出来的洞，把图画出来。

3）颜色的部分我是用qq糖。qq糖就是那些gummy candy，有小熊，鱼还是毛毛虫等的形状。拿适量的qq糖，隔水融化后，加一点水拌到顺滑。待冷却后上色就可以。可以用裱花袋。我没有用裱花袋，工具就是一把汤匙和一枝吸水管。用汤匙拿一些融化后的qq糖，再用吸水管，慢慢的把颜色涂均。

qq糖要加多少水要自己拿捏，太少水会很浓，不容易涂颜色，我的帽子就是这个情况。