摩卡慕斯蛋糕 - 颜颜生日快乐

这是做给颜颜的生日蛋糕。我知道她才四岁，不要问我为什么是摩卡口味，还有蛋糕做得一点都不卡通。。。颜颜的要求原本是巧克力慕斯，还有蛋糕上面要有若干卡通人物，如小熊维尼，hello kitty, mickey mouse等等等。我是一样都没有做到。妈妈前几天的脑筋一直不是很灵光，思维逻辑有点怪怪的。之前的蛋糕构思完全不是这样的。。。对不起，我的小美人，妈妈明年会改进的。如果一年后功夫没进步，就你爸爸说了算吧！（按老公的意思是，他给我rm50，扣去蛋糕钱的三、四十块，我至少还可以赚十块私房钱(@_@)。）

如果下回再做这种缎带蛋糕，我会尽量让缎带的高度和蛋糕体的高度一致，这样会比较突显上面的水果装饰。还有。。。我不是故意要做成虎皮缎带。第一次烤的时候，把缎带给烤焦了。。。温度太高。 第二天再做过，温度调到175C，这回可以了，可是呢还是烤成虎皮(是底部烤成虎皮，不是上面那层，这算是较高难度的虎皮吗？） 我在想是不是不应该放中层烤，放上层会更恰当。时间很紧迫，冯京还是马凉，还是得睁一只眼闭一只眼。红心是用红曲粉调的，颜色没那么突出，但唬唬小朋友还是绰绰有余。

蛋糕底层放的海绵蛋糕，也是做到乱七八糟，烤盘抹油，但是没放烘焙纸，结果蛋糕黏在烤盘底部，脱模脱得很难看。之所以没放烘焙纸是因为看到有博客分享制作海绵蛋糕的烤盘，只要抹一层油，放入冰箱冷藏待油凝固后，会很容易脱模。嗯，可能这个方式不太适合我的springform pan。看我放的切片照片就知道了。拍了照，纪录一下，也好让读到的朋友不要犯同样的错误。

慕斯比较顺利，加了咖啡(decaf的）带一点苦，但搭着蛋糕吃味道非常好。。只可惜巧克力的味道不是很突出。吃了这个摩卡慕斯，我突然有点想试一试奶茶慕斯。。。味道应该满令人期待。

摩卡慕斯比较重口味，所以搭配水果吃起来会没那么负担。原本想用红和白的火龙果做装饰，可是人算不如天算，在这里我就不唠叨了，反正就是跟那间T超市有关☆〜（ゝ。∂）

顺便纪录一下颜颜的成长。
1) 可以认的相当多的英文单字和方块字，也可以读出简单的华语和英文句子。马来文我自认没什么教，她所会的都是学校老师的功劳。
2）一个很乖巧和不需要令我头疼的孩子。。专注力还不错，所以我才能好好的教她读书写字。但是有了宝宝后，陪她的读书写字的日子变得很奢侈，都是要等到宝宝午睡时才能陪她读书做功课。再加上谈天和下午茶的时间，好像没过一会儿我又要准备晚餐去了。有时也很可怜她，一直叫我陪她涂颜色和讲故事，我的答案永远是妈妈要煮man man,煮好了就陪颜颜，但是多半还没煮好宝宝就叫我了。
3）开始比较独立，可以一个人睡自己的房间。有时也是会半夜来找我们。。
4）相当爱漂亮，几乎每天都穿得像是要出街的样子。。。裤子吗？只穿内裤和睡裤。。还有每个礼拜五学校规定穿的短裤。
5）地上的玩具会自己收起来。。。当然要我吩咐才会动手。
6）上了学后比较会保护自己，不至于像以前那样只会眼巴巴地看着东西被人抢去。

还有什么呢？突然想不起来，脑神经又开始大塞车。。。。

爸爸和妈妈在这里祝你生日快乐，身体健康。不要求你冰雪聪明（可以的话当然最好），但是一定要做个eq高的快乐宝宝。对，是宝宝没错，哪怕那天你结婚生子，你都还是我们的心爱的宝宝。