绿茶麦芬 Green Tea Muffin

更新速度越来越慢，不就是千遍一律的理由＂忙忙忙＂。不知道是不是好事，我好像有点习惯了，毕竟重心都放在这头家（家务和小孩）。家人不在身边，一个人要兼顾这些琐碎事比较吃力。有点想念新年回家的那段时间，每天吃妈妈烧的菜，还看了两部电影。。。。跨别了五年的电影院，再踏进去的感觉还真不是普通的好。第一部逆战是看半夜场。原本家人邀老公一起看戏，好在老公良心发现，他说只要宝宝能在出门前睡觉，我就可以跟着家人enjoy去也。看似皇恩浩荡。也隐约透露些许妈妈的悲哀。好不容易哄完宝宝睡觉，我快速换好衣服，略整理一下被我洗到有点发白的Levis包包，卸下若干婴儿用品，它好像也很久没有那么轻松咯！！

第二部是Underworld。。。两各孩子很早zzzz，老公和我逮到千载难逢的机会，借了姐姐的车溜出去拍拖。看完戏打了个电话回家才知道宝宝在我们出去不到半个小时就醒了。家里没人能搞定，妈妈打电话把在朋友家拜年的妹妹叫了回来。知道后还真差点让我热泪盈框，至少让我们好好看完整部戏。

做了绿茶麦芬，用的是爱特丝家的食谱。原来的食谱是用伯爵茶，我用绿茶代替。因为伯爵茶只有两包，我比较习惯喝红茶，也不想因为做而买，很理性吧！麦芬的味道不错，口感是比较有点偏扎实的，不是那种松松软软的，也不会太甜，吃起来比较没有负担。但是我对扎实口感的麦芬没有多大的依恋，喜欢的朋友可以尝试一下，毕竟每个人的口味不一样。

绿茶麦芬 (可做九粒Muffin)

材料：
1）茶包 - 4个
2）牛奶 - 50g
3）蛋 - 2粒
4）白糖 - 120g
5）植物油 - 100g
6）低筋面粉 - 200g
7）泡打粉 - 2 tsp

做法：
1）取出茶包的茶叶和牛奶浸泡至少10分钟，备用。
2）蛋和白糖用打蛋器打均匀（我是搅到白糖溶解），加入植物油，搅匀。
3）加入（1），拌匀。
4）低粉和泡打粉过筛，加入（3），用橡皮刀以不规则的方式搅拌。
5）舀入麦芬烤盘，8分满，160C,20分钟。温室保存，一天后品尝。

我把吃不完的麦芬放入冰箱，要吃的时候蒸热就可以了。没写错，是蒸热，不是用烤箱或是微波炉， 呵呵~~

自己记录一下，160C对我的烤箱而言似乎偏低，烤了20分钟麦芬没有熟透。我又烤多5分钟左右麦芬才出炉。不知道是不是因为加长了烘焙时间的关系，麦芬显得有点干。